Un Cépage :
Une appellation :
Le département du Lot est le berceau de production
du cépage Malbec. C'est la seule région
française où il est produit à titre principal,
depuis plus de 2000 ansUne saignée au conquet permet d'extraire le premier jus, très clair, des raisins.
La vinification est ensuite effectuée en cuve inox
thermorégulée, avec débourbage à froid
et fermentation à basse température (18°).
Le Pigmentum contient 8 à 9 gr de sucre résiduel.
du cépage Malbec. C'est la seule région
française où il est produit à titre principal,
depuis plus de 2000 ansUne saignée au conquet permet d'extraire le premier jus, très clair, des raisins.
La vinification est ensuite effectuée en cuve inox
thermorégulée, avec débourbage à froid
et fermentation à basse température (18°).
Le Pigmentum contient 8 à 9 gr de sucre résiduel.
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Georges Vigouroux s.a.s. BP 159 - Route de Toulouse - 46003 Cahors cedex 9 - Tél : 05 65 20 80 80 - Fax : 05 65 20 80 81 -
http://www.g-vigouroux.fr
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