La région de Cahors est le berceau de production du cépage Malbec. C'est la seule région française où il est produit à titre principal, depuis plus de 2000 ans
Cépage présentant peu de problèmes culturaux, il est cependant extrêmement sensible à son milieu : sols, micro climats, degré hygrométrique, rayonnement, etc.
C'est sur notre terroir de Cahors que le Malbec trouve ses conditions optimales et extériorise le maximum de son potentiel.